España no es tan apacible con las comidas como podría pensar.
Durante años, el país europeo ha sido conocido por su cena súper tardía, generalmente alrededor de las 10 p.m., junto con su política nacional para tomar una siesta a media tarde. Este es generalmente el momento en que todos, incluidas la mayoría de las tiendas y negocios, cierran durante aproximadamente dos horas para que los empleados puedan descansar.
Pero la razón detrás de estas costumbres no tiene nada que ver con una cultura fresca y relajada. En realidad tiene que ver con una historia complicada.
Zoom de imagen Stefano Politi Markovina / AWL Images Ltd
Según Food & Wine, los españoles han estado viviendo en la zona horaria incorrecta desde la Segunda Guerra Mundial. A juzgar por la ubicación geográfica, España se encuentra en la misma área que otros países como Portugal, Marruecos y el Reino Unido, que se ejecutan en horario de Greenwich (GMT).
Sin embargo, España pasa por la hora central europea (CET), adelantándose una hora, gracias al ex líder español general Francisco Franco. Franco estableció el cambio para estar más sincronizado con la Alemania nazi.
Incluso después de que terminó la guerra, los relojes nunca volvieron a cambiar. Las comidas españolas, los días de trabajo e incluso la programación televisiva se adelantaron una hora, de ahí los días posteriores.
En 2016, el primer ministro Mariano Rajoy anunció planes para revertir los relojes a GMT, en un esfuerzo por abolir las siestas y establecer el día de trabajo español para finalizar a las 6 p.m., en lugar de las 8 p.m.
Según la BBC, "un estudio realizado en enero de 2017 por la compañía de investigación Simple Lógica descubrió que menos del 18% de los españoles tomaban siestas regularmente, mientras que casi el 60% nunca toma una siesta".