La elaboración de cerveza artesanal es una gran parte de la vida en Oregón, y Portland en realidad tiene más cervecerías per cápita que cualquier otra ciudad del mundo. Todo el estado tiene más de 200 cervecerías diferentes, y más de 80 se encuentran solo en Portland, lo que la convierte en una de las mejores ciudades cerveceras del país.
Si bien la moda de la cerveza artesanal parece un fenómeno nuevo, Oregon ha estado haciendo cerveza desde mediados de 1800, según la revista Oregon 1859. Los inmigrantes alemanes Henry Saxer y Henry Weinhard fueron dos de los primeros cerveceros en Oregón, fundando Liberty Brewery en Portland y Columbia Brewery en Fort Vancouver. Los dos hombres compitieron durante años hasta que Weinhard compró la cervecería Saxer, que esencialmente lo convirtió en el rey de la cerveza de Oregon en el tiempo.
La tradición de la fabricación de cerveza continuó (y se intensificó) desde allí. Hoy, cientos de miles de personas visitan cada año las cervecerías únicas de Oregón, especialmente en Portland y el área metropolitana de Portland. Los aficionados a la cerveza artesanal acuden en masa a la ciudad por sus cervezas únicas, su rica y diversa escena cervecera y las muchas actividades centradas en la cerveza (que incluyen hacer paradas a lo largo del Oregon Beer Trail).
Eche un vistazo a algunas de estas mejores cervecerías en Portland que tanto a los lugareños como a los turistas les encanta para tomar una pinta.
Metodología: Decidimos tomar una muestra de algunas de las mejores y más recomendadas cervecerías de varios sitios expertos y calificados por los usuarios, incluidos RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur y Beervana. También tomamos en cuenta las cervecerías que han aparecido en otras publicaciones. Si bien las cervecerías que se enumeran a continuación no están necesariamente clasificadas, cada una tiene una característica especial, ya sea un restaurante adjunto, premios y honores, tours y degustaciones, un espacio interesante, un método único de elaboración de cerveza o fama para hacer cervezas que a los lugareños les encantan. más. Todas las cervecerías en esta lista están establecidas o tienen su sede en Portland y el área metropolitana de Portland, por lo tanto, algunos lugares queridos como Deschutes Brewery de Bend y pFriem Family Brewers de Hood River no podrían incluirse, aunque también pueden tener ubicaciones secundarias en Portland.
McMenamins
Zoom de imagen Cortesía de McMenamins
McMenamins no es solo un brewpub. La familia propietaria de esta cadena establecida desde hace mucho tiempo también dirige sus propias cervecerías, hoteles históricos, locales de música, cafeterías artesanales e incluso un cine-teatro-más-pub, ubicado en todo el estado. Aunque solo se estableció en la década de 1970, sigue siendo una de las 50 cervecerías artesanales más grandes de los EE. UU. Incluso puede hacer un recorrido por sus numerosas cervecerías en Oregon y Washington.
Hair of the Dog Brewing Company
Este clásico de Portland se estableció por primera vez en la década de 1990, y todavía es un favorito local en la actualidad. Se especializa en cervezas con alto contenido de alcohol y acondicionadas con botellas, que en realidad mejoran con la edad, así como cervezas de barril. Pero no es solo un gran lugar para una comida fría, también es un gran lugar para la comida de la granja a la mesa. Específicamente, Hair of the Dog obtiene todos sus ingredientes dentro de un radio de 350 millas de la cervecería y trabaja directamente con los granjeros para ofrecer a los clientes los productos más frescos del menú. Por supuesto, cualquiera que vaya debe pasar por la sala de degustación de la cervecería.
Ecliptic Brewing
Zoom de imagen Cortesía de Ecliptic Brewing
Esta cervecería es una visita obligada para locales y geeks espaciales por igual, por lo que es uno de los destinos más exclusivos en esta lista de las mejores cervecerías en Portland. Propiedad del fabricante de cerveza artesanal, John Harris, combina la elaboración de la cerveza y la astronomía de la manera más original. Dado que "eclíptica" significa el camino de la tierra alrededor del sol, esta cervecería se enfoca en cervezas y alimentos de temporada que cambian a lo largo del año. Muchas de sus cervezas también tienen temática espacial, como Quasar Pale Ale, Orbiter IPA y Starburst IPA. También hay visitas sin cita disponibles al mediodía los lunes y viernes.
Elaboración de la cerveza
Zoom de imagen Cortesía de Culmination Brewing
Esta microcervecería realmente representa a Portland, enfocándose en la sostenibilidad cuando se trata de su cerveza y comida. Ganó la Cervecería del año en los Oregon Beer Awards 2016, y su impresionante taberna es un puñado de deliciosas cervezas con sabores únicos y clásicos, que incluyen algunos agrios agrios y ales de barril. La cervecería tiende a cambiar la selección de cerveza con bastante frecuencia (aproximadamente cada semana), por lo que siempre hay algo nuevo que probar. También puedes combinar tus cervezas con picadas locales de temporada.
Gigantic Brewing Company
Zoom de imagen Cortesía de Gigantic Brewing Company
Gigantic Brewing Company tiene un crédito gigantesco a su nombre: la "mejor maldita IPA en Portland", según su sitio web. Aunque es "gigantesco", parte de su filosofía es comenzar de a poco y mantenerse pequeño para que realmente puedan controlar la calidad de su producto y servir algunas variedades de cerveza verdaderamente locales. No solo tiene una excelente sala de grifería, sino que también tiene una pequeña variedad de champanes disponibles por botella. Si quieres llevarte un poco de cerveza a casa, venden botellas de 500 ml y cultivadores, o puedes traer tu propio cultivador para llenarlo.
Breakside Restaurant & Pub Cervecería
Zoom de imagen Cortesía de Breakside Restaurant & Pub Brewery
Esta cervecería bastante joven, establecida en 2010, es conocida por ser un poco más experimental que su cervecera promedio, y fue nombrada la Cervecería del Año en los Oregon Beer Awards 2017. Originalmente una cervecería en Portland, se expandió a Milwaukie, Oregon, donde produce agrios silvestres y no silvestres, y cuenta con una sala de degustación de 24 grifos. La cervecería no solo vende sus cervezas a los sedientos oregonianos, sino que sus productos se pueden encontrar en todo el país.
Cascade Brewing Barrel House
Zoom de imagen Cortesía de Cascade Brewing Barrel House
Los amantes de la cerveza agria definitivamente deberían poner esta cervecería en su lista de deseos. Especializada en cervezas de "fruta avanzada" y crianza en barrica, Cascade es uno de los mejores fabricantes de agridulces, tanto que se llama a sí misma la "Casa de la Acidez". La cervecería tiene su propia Blending House, donde sus cervezas se conservan en 1.300 barricas de roble y barriles de vino. Naturalmente, puede obtener otras cervezas no agrias aquí, pero este tipo particular de cerveza es su especialidad, y vale la pena un viaje para probarlas.
Cervecería Urbana Hopworks
Zoom de imagen Cortesía de Hopworks Urban Brewing
Al igual que otras cervecerías de Portland, Hopworks tiene que ver con la sostenibilidad y la comunidad local. Quizás lo que lo distingue es la increíble comida que puede pedir con su cerveza. Su menú de clase mundial presenta picaduras de bar clásicas con toques modernos que incluyen deliciosas hamburguesas y aperitivos para compartir que complacerán a cualquiera en su grupo. HUB también ofrece recorridos gratuitos por la cervecería los sábados, por lo que es una forma sabrosa de pasar una tarde de ocio en Portland.
Ascendant Beer Company
Ya sea que esté buscando un pub moderno y moderno o una cervecería dedicada a los gustos clásicos, encontrará lo que desea en Ascendant. Según el sitio web de la cervecería, se estableció en el centro de Portland en 2012 y fue la primera cervecería en abrir en el área del casco antiguo / barrio chino desde Liberty Brewing en 1852. Naturalmente, el establecimiento rinde homenaje a las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza artesanal para muchas de sus cervezas., pero también ofrece algunas cervezas innovadoras. También funcionan como una cafetería que está abierta por las mañanas de lunes a jueves.
Kells Brew Pub
Zoom de imagen Cortesía de Kells Brew Pub
Este clásico brewpub está orgulloso de sus raíces irlandesas. Puedes encontrar algunas cervezas irlandesas tradicionales aquí, como su lager de estilo irlandés, la cerveza roja irlandesa y la cerveza negra irlandesa, pero también tienen algunas mezclas más modernas e interesantes como Peach on a Beach (un melocotón veraniego y mango Kolsch) y Wild Rosie (Una tarta de frambuesa agria). Además de las cervezas irlandesas, puedes encontrar algunas de las mejores comidas irlandesas aquí, incluyendo carne en conserva y repollo, pastel de pastor y estofado irlandés.
Gran idea cervecera
Zoom de imagen Cortesía de Great Notion Brewing
Si está buscando IPAs, agrios y stouts impresionantes, no busque más. Las cervezas galardonadas de esta cervecería se envejecen en barriles durante nueve meses o dos años antes de que se sirvan. Además, su restaurante sirve algunos platos locales que son un poco más únicos que los clásicos bocadillos de bar, como salmón ennegrecido, pescado y papas fritas con halibut, ensaladas de col rizada y más. Una de sus cervezas, Space Invader, fue nombrada una de las cinco mejores cervezas del año en 2018 en la lista de críticos de Beer & Brewing.
Lompoc Brewing
El portero clásico de esta cervecería recientemente ganó la medalla de oro en los American Beer Awards 2018, y esa no es la única cerveza increíble que puedes obtener allí. El restaurante y bar del Quinto Cuadrante en la avenida Williams. es el hogar principal de la compañía cervecera, donde puede disfrutar de su cerveza en un espacio moderno y moderno con techos altos, ventanas de piso a techo y características de diseño industrial. Incluso tiene un excelente patio trasero apto para perros que es perfecto en verano. También puede visitar Sidebar al lado, donde la compañía mantiene su sala de degustación.
Wayfinder Beer
Zoom de imagen Cortesía de Wayfinder Beer
A pesar de que esta compañía entró en escena hace menos de cinco años, ya ha ganado una buena cantidad de elogios, incluido el Premio Rate Beer 2018 a los Mejores Nuevos Cerveceros del Mundo y los Premios New School 2018 a la Mejor Cervecería y al Mejor Brewpub. Incluso fue honrado en la lista de las mejores cervezas en Estados Unidos de Bloomberg News. Sus cervezas son auténticas, simples y muy deliciosas. Además, su sala de grifos tiene una plataforma de 2000 pies cuadrados con una hoguera, por lo que es el mejor lugar para una fiesta al aire libre.